Compote Pommes-Fraises

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Préparation des fraises :

1. Pelez et épépinez puis coupez en dés. Nettoyez soigneusement les fraises et équeutez-les avant de les couper en 2.

2. Placez-les dans la poêle avec le sucre et l'eau.

3. Fendez la gousse de vanille en deux dans la longueur et ajoutez à la préparation.

4. Laissez compoter le mélange à feux doux pendant 10 min, en remuant constamment avec une spatule en bois et mixez avec le mixeur plongeant Minipro

5- Laissez refroidir durant 2h.