Verrines de betterave et de chèvre frais

Pour personne(s)

Durée de la recette

Préparation : 10min

1 betterave rouge cuite

1 càs de crème fraîche épaisse

3 càs de chèvre frais

10 feuilles de basilic

Sel

Poivre

Toppings au choix

-1- Préparation de la betterave

Coupez la betterave cuite en morceaux. Placez-les dans le bol gradué.
-2- Mixage de la base

Ajoutez la crème fraîche et mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène à l’aide du mixeur plongeant MINIPRO.
-3- Ajout du chèvre et des herbes

Incorporez le fromage de chèvre frais et les feuilles de basilic. Mixez de nouveau à l’aide votre mixeur plongeant MINIPRO jusqu’à obtenir une crème onctueuse.
-4- Assaisonnement

Salez et poivrez selon vos goûts. Mélangez une dernière fois pour bien intégrer les saveurs.
-5- Dressage et repos au frais

Versez la préparation dans des verrines. Placez-les au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant dégustation.
-6- Touche finale avant service

Ajoutez les toppings de votre choix : graines de sésame, noisettes torréfiées, pousses de roquette… Laissez parler votre créativité !